北海道の大地が育んだ厳選素材
もち米
道産のもち米と言って、種類が豊富で柔らかさ、粘り、色つや、味などに特徴がございます。当店では作るお菓子に合わせて独自のブレンドで利用しています。
小麦
小麦粉も和菓子で使われています。商品によってはデンプンを利用しているものもありますのでアレルギー等でグルテンフリーの商品をお探しの方のために当店では商品の原料表記をしていますので安心してご賞味ください。
小豆
和菓子の基本となる餡の素材。北海道産はもちろんですがこし餡とつぶ餡で異なる品種を使用しています。
他にも沢山の北海道産素材を使っています
大豆（きな粉）、砂糖、果物など素材の多くは北海道産を利用。
仕入れ先にもこだわっていますので、良い素材で作った美味しい和菓子を出来るだけお手軽な価格でご提供するための努力も惜しみません。
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